Bere molto latte fa male alle ossa

  • 2014-10-31 07:22:02
latte-cervello

Uno studio scientifico condotto in Svezia dalla "Uppsala University", smentirebbe il luogo comune sul latte (del quale siamo tutti convinti) che rappresenti in realtà un'insostituibile fonte di benessere per ossa e articolazioni. Livelli troppo elevati di lattosio e di galattosio, naturalmente presenti nel latte, aumenterebbero lo stress ossidativo e l'infiammazione cronica del tessuto osseo. Al contrario, i derivati del latte ridurrebbero il rischio di fratture e osteoporosi. I ricercatori sono arrivati a questa conclusione dopo aver esaminato due gruppi di persone composti da circa 60mila donne e da 45mila uomini. I partecipanti hanno risposto ad alcuni questionari sul consumo di 96 alimenti comuni, fra cui il latte, lo yogurt e altri tipi di formaggio. Nel corso dei 20 anni di follow up, si è potuto constatare che nei soggetti ghiotti di latte non vi era alcuna riduzione del rischio di frattura alle ossa, anzi al contrario, mostravano addirittura un rischio di morte più alto rispetto a quelli che si limitavano a bere circa 60 ml di latte al giorno. In sostanza, mangiare fette di formaggio e yogurt sarebbe più salutare che bersi un bicchierone di latte.

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