Ricette semplici: Involtini di vitello con prosciutto e formaggio

  • 2014-03-23 09:19:49
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Oggi prepariamo insieme a Deborah un'altra ricetta veloce molto saporita: gli involtini di vitello con prosciutto e formaggio. Gli involtini di vitello sono un ottimo secondo piatto molto gustoso.

Gli involtini di vitello sono un secondo piatto semplice e raffinato. Oggi vi farò vedere com'è facile prepararli!
Ci serviranno:
- 4 fettine di carne di vitello
- 100 gr di prosciutto cotto a fette
- 100 gr di scamorza affumicata a fette
- 4 foglie di salvia
- 1 mazzetto di aromi misti (timo salvia e rosmarino)
- 4 cucchiai d'olio, sale (q.b.) e pepe (macinato q.b.)

Disponete su un tagliere le fettine di vitello e ponete sopra ogni fetta uno strato di prosciutto cotto e provola affumicata. Arrotolate le fettine su loro stesse e sigillatele con degli stuzzicadenti. Aggiungete una foglia di salvia su ogni involtino e fissatela con uno stuzzicadenti. Tritate finemente le erbe aromatiche. In una padella scaldate l'olio, ponetevi gli involtini, aggiungete il trito di erbe aromatiche e fateli rosolare. A questo punto aggiungete eventualmente un mestolo di brodo e aggiustate di sale.

Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere gli involtini a fuoco dolce girandoli di tanto in tanto. Quando gli involtini saranno cotti, pepateli, e poi serviteli con il loro sughetto di cottura, Ecco i nostri saporiti involtini di vitello : buono, semplice e veloce!

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