Tutorial ricette etniche: Haraimi (Libia) - Zuppa di pesce piccante

  • 2014-03-23 12:26:36
Oggi vi posto questo gustoso piatto tipico della Libia, l' haraimi o ahraimi o har piccante, a base di pesce e patate, un piatto semplice che dalla tripoli ebraica sta conquistando il palato di molta gente nel mondo.חריימי presentato e commentato da Hamos 

INGREDIENTI (4 pers.):

  1. 8 orate
  2. 3/4 di bicchiere d'olio d'oliva
  3. olio di semi abbondante per frittura
  4. 1 cipolla
  5. 1 testa d'aglio
  6. 1 cucchiaio e mezzo circa di paprika piccante
  7. 3 cucchiai abbondanti di pomodoro concentrato
  8. q.b. sale
  9. carvi (una spezia simile al cumino)
  10. 1/2  limone
  11. acqua q.b.  (seguite il tutorial)
 

PREPARAZIONE:

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