Cucina etnica: Zuppa di pollo yemenita (Yemen)

  • 2014-03-23 12:22:59
"Una zuppa di pollo puo' essere noiosa , buona o entusiasmante, ecco la ricetta che può stupire il palato . Molto buona davvero" by Cuoco Hamos
   

INGREDIENTI:

  1. 1 kg di pollo
  2. 2 cipolle
  3. 4 spicchi aglio
  4. 1/2 cucchiaio sale
  5. 1 dado
  6. 1/2 cucchaio abbondante di curcuma
  7. 1/2 di spezie miste
  8. 1 mazzetto di coriandolo
  9. acqua q.b. (segui il tutorial)
  10. 1 cucchiaio di farina diluito con acqua

PREPARAZIONE:

 

COME SI SERVE:

La zuppa yemenita si serve come nel tutorial e accompagnata da pane yemenita, lo LAHUH.  

RICETTA PANE LAHUH:

  1. 1 kg di farina
  2. 4 cucchiai abbondanti di semola
  3. 50 g. lievito di birra
  4. 4 cucchiai semola
  5. 1/2 cucchiaio sale
  6. 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
  7. acqua q.b. (segui tutorial)
 

PREPARAZIONE:

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