Tutorial cucina internazionale: Fajitas (Messico)

  • 2014-05-03 15:32:09
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Oggi Sonia ci porta in Messico con le fajitas, piccoli bocconcini di manzo e di pollo marinati nella birra e poi cotti con i peperoni e spezie. Le fajitas vengono servite nelle tortillas di grano e insieme alle tipiche salse: guacamole, salsa di pomodori, crema di fagioli e panna acida. Le ricette delle salse le trovate sul sito ufficiale di GialloZafferano! Chihuahua, Città del Messico, Cancun... che buone che erano quelle fajitas che ho mangiato in Messico! Vediamo se ho comprato tutti gli ingredienti per rifarle a casa mia...

Ingredienti per 4 persone:


Per le fajitas

  1. 400 g di controfiletto di manzo
  2. 400 g di petto di pollo
  3. un mazzetto di prezzemolo
  4. birra qb
  5. un pizzico di cumino
  6. 2 cucchiaini di worcestershire sauce
  7. 1 peperone rosso
  8. 1 peperone giallo
  9. 2 cipolle medie
  10. succo di 2 lime
  11. sale, pepe e olio qb

Per 8 tortillas

  1. 250 g di farina
  2. 120 ml di acqua tiepida
  3. 3 cucchiai di olio di oliva
  4. 10 g di lievito chimico in polvere per torte salate
  5. una presa di sale

Video ricetta cucina Messico: le fajitas

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