Tutorial ricette etniche: MANZO PICCANTE con RISO THAIBONNET

  • 2014-03-21 18:44:46
Un piatto unico gustoso, dal tocco esotico, veloce e semplice da preparare: il manzo piccante accompagnato da peperoni e germogli di soia. Deborah ci mostrerà come prepararlo!
 

Ci serviranno

  1. 600 gr di fettine di manzo spesse circa un centimetro
  2. 1 peperone verde
  3. 2 peperoncini rossi freschi
  4. 130 gr di germogli di soia
  5. 6 cucchiai di salsa di soia
  6. 3 cucchiai di olio e.v. di oliva
  7. 1 ciuffo di erba cipollina
  8. Sale e pepe
  9. E per accompagnare 300 gr di riso basmati.
Abbiamo tagliato il peperone a striscioline sottili dopo averlo privato del picciolo e dei semi interni. Poi abbiamo tagliato la carne a striscioline spesse mezzo cm e abbiamo affettato il peperoncino sottilmente dopo averlo privato dei semi interni. Ora andiamo a mettere in un wok 3 cucchiai d'olio e aggiungiamo i peperoni e il peperoncino. Saliamo e pepiamo e lasciamo cuocere il tutto per 10-15 minuti finchè i peperoni saranno cotti. Abbiamo messo a bollire una pentola d'acqua salata. Adesso possiamo aggiungere il riso basmati e lasciarlo cuocere. Intanto i nostri peperoni sono cotti quindi possiamo aggiungere la carne e i 6 cucchiai di salsa di soia. La carne è cotta, mi raccomando non fatela cuocere troppo altrimenti diventerà dura ora possiamo toglierla dal foco, aggiungere i germogli di soia e l'erba cipollina. Mescoliamo ed è pronta. Una volta cotto scolate per bene il riso basmati e servitelo con il manzo piccante. Buono, semplice e veloce!
   

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